O nome Almaviva vem da literatura francesa: Conde Almaviva o protagonista de As Bodas de Fígaro, uma comédia de Caron de Beaumarchais, professor de música dos filhos do Rei Luís XV, (1732-1799). Mais tarde a peça se tornaria uma ópera pelas mãos de Mozart.
É um vinho de estilo moderno chileno, com a proposta de impor uma identidade francesa, tudo graças à grande parceria entre a Concha y Toro e Baron Phillipe de Rothschild. Uma assemblage tradicionalmente bordalesa, com predominância de Cabernet Sauvignon, o que lhe confere uma elegância e complexidade aromática sem igual.
Um vinhão!
Produtor: Viña Almaviva
Região: Puente Alto
País: Chile
Uvas: Cabernet Sauvignon (64%), Carménère (28%), Cabernet Franc (7%), Merlot (1%)
Graduação Alcoólica: 14.5%
Envelhecimento: 18 meses em carvalho françês novo
Diretrizes Enogastronômicas: Cordeiro grelhado, carnes nobres grelhadas, queijos finos maduros, massas com molho ao estilo ragu encorpado.
Safra: 2007
Estimativa de Guarda: 12 anos(s).
*A safra de 2007 está sendo considerada a melhor safra chilena de todos os tempos.
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